材料
4 J& C7 y# Y1 k5 }/ O5.39.217.76闊河粉 350克、油 4湯匙、老抽/粟粉/蒜茸/普寧豆醬/魚露/蠔油/鮮醬油各 1湯匙、肉眼筋（切絲） 120克、蝦仁 6隻、芥蘭（切片） 1 1/2杯、雞湯 2杯、糖 1 1/2湯匙、泰國胡椒粉 1/2茶匙、鹽少許、粟粉水 2湯匙
+ ~6 S! u9 H' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P: f( V) H1 n
公仔箱論壇- w5 q& ?- Y" X/ ^7 F4 U8 Q5 x6 O& w
做法5.39.217.761 Y& E, G2 Z9 @( Q0 M _
1.肉眼筋加入鹽、泰國胡椒粉、半湯匙蠔油、鮮醬油、粟粉和 1湯匙油拌勻醃 10分鐘備用。
4 d a( A' W6 a/ ^9 ]9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G2 b V! y' A0 s) e3 W/ y2.鑊中加餘下油，下河粉，加入老抽、蒜茸、豆醬、蝦仁和芥蘭，以中火拌炒。
/ L: R. x% b2 t. I. c% K2 p; V S7 S; g% C3 _8 ?6 T
3.再加入雞湯，以中火邊拌炒至湯煮滾，加入肉眼筋同炒，再下魚露、糖和半湯匙蠔油煮至再次滾起後，下粟粉水將汁料收至稠身即可。
" K7 ~/ V$ Q' I+ V, g& J3 P公仔箱論壇 |
發表於 2011-3-9 05:11 AM
| 