[中式食譜] 海鮮即食麪沙律 Yam Mama

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材料
, g8 y/ h4 _7 @& M* W# D: b泰國即食麪（連味粉湯料包） 2包、魷魚（切條） 20克、墨魚（切條） 45克、蟹柳（對切） 2條、雞尾腸仔（切粒） 3條、雲耳（已浸） 2朵、雞湯半杯、墨魚丸（切片）/八爪魚丸（切片）各 1粒、蜆肉 30克、番茄片 35克tvb now,tvbnow,bttvb" M4 m2 H6 D* d, P! y

* e+ Z& K5 l4 E4 J9 w, F3 Y( N  M醬汁材料
4 E/ g8 t+ w) L: x* \糖 2 1/2茶匙、椰糖 1茶匙、蕎頭水 2茶匙、泰國青檸葉 2塊、乾葱碎 3湯匙、洋葱片 30克、芫荽葉（切碎） 2湯匙、唐芹 20克、蒜頭/泰國辣椒碎各 1湯匙、青檸汁 4湯匙5.39.217.76" s1 ?4 R0 z4 y! h  k" g- F! T

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1.煲中加水，下即食麪以細火煮 2分鐘至麪條散開，隔水備用。
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2.雞湯煮滾後下雲耳、魷魚、墨魚、墨魚丸、八爪魚丸、蜆肉、腸仔、蟹柳，以大火烚 3分鐘撈起備用。
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3.石舂內加入即食麪味粉湯料包、蒜頭、青檸葉、乾葱碎、椰糖、糖、辣椒碎、洋葱片、芫荽葉、唐芹、蕎頭水和青檸汁搗成醬汁。% k+ F; o+ f" X8 C! H. ^
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4.將醬汁倒入已烚熟的材料中拌勻，加入番茄片，再加即食麪拌勻即可。5.39.217.76; U. O8 R! Y1 M- }