材料
$ i' d. s+ H* {( X0 K( l% d5.39.217.76白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量
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/ {8 Z' E K9 L f: c I5.39.217.76做法: `; d# B8 p7 y" G9 u a2 c. E
1.白蘆笋切去尾部，去皮。公仔箱論壇2 O; h4 n r0 {) `) H
6 I, W. m& c9 L1 c g公仔箱論壇2.煲滾水加鹽，下蘆笋煮約 5分鐘，吸乾水後放碟上備用。
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3.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉，逐少加入橄欖油拌至淡黃色，然後隔滾水，將蛋液用細火煮至濃稠，其間要不斷拌勻。
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4.將蛋汁淋在蘆笋上，撒上芫荽碎即可。& M2 k5 B, r3 p$ @5 ?3 b
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貼士
9 P& V2 e$ l+ t9 b; B- Z想更方便，可用樽裝蘆笋，一開即吃。公仔箱論壇: g7 w) Z) Y" Y7 P% M1 s& E5 t
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發表於 2011-3-8 05:12 AM
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