[西式食譜] 鮮蘆笋配檸檬蛋汁

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材料
+ A6 P# n' h9 }: E+ U公仔箱論壇白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量5.39.217.76+ a: E! Y. `; a* ?! V4 f- E4 b

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; s+ c. N! T4 g& L$ ctvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇. S( ^7 V) |/ C; m; T4 A6 @4 i, X
1.白蘆笋切去尾部，去皮。
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2.煲滾水加鹽，下蘆笋煮約 5分鐘，吸乾水後放碟上備用。" B6 l3 r6 A# K. |2 a4 T
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3.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉，逐少加入橄欖油拌至淡黃色，然後隔滾水，將蛋液用細火煮至濃稠，其間要不斷拌勻。1 w" ~6 C$ n3 L5 E
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4.將蛋汁淋在蘆笋上，撒上芫荽碎即可。" e: ~- ?; E# ?+ Q" g8 d

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想更方便，可用樽裝蘆笋，一開即吃。
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