材料
1 i2 ?% T( _& C7 x- |4 ^5 G8 Ntvb now,tvbnow,bttvb白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量2 m- S$ B# e* S
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1.白蘆笋切去尾部，去皮。 c8 Q/ d" o7 m& E, m$ `4 p; P
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2.煲滾水加鹽，下蘆笋煮約 5分鐘，吸乾水後放碟上備用。公仔箱論壇5 W0 P1 _1 d; v, V3 C) _( C
7 ~7 W9 G/ ], V1 _5.39.217.763.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉，逐少加入橄欖油拌至淡黃色，然後隔滾水，將蛋液用細火煮至濃稠，其間要不斷拌勻。
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4.將蛋汁淋在蘆笋上，撒上芫荽碎即可。
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想更方便，可用樽裝蘆笋，一開即吃。$ \ r6 p5 G0 m( a$ \
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發表於 2011-3-8 05:12 AM
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