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白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量5.39.217.761 Z8 L3 N9 b2 [ y7 O& ]
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4 s2 K' h% f _! V0 y( s" ]2 m% A做法
" e! }4 i5 `' u N2 ~公仔箱論壇1.白蘆笋切去尾部，去皮。
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2.煲滾水加鹽，下蘆笋煮約 5分鐘，吸乾水後放碟上備用。
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3.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉，逐少加入橄欖油拌至淡黃色，然後隔滾水，將蛋液用細火煮至濃稠，其間要不斷拌勻。
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4.將蛋汁淋在蘆笋上，撒上芫荽碎即可。
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& M+ y. b6 a, g* I1 s }4 k貼士
/ O( D: |( K$ r- dtvb now,tvbnow,bttvb想更方便，可用樽裝蘆笋，一開即吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 f7 M- p5 D' ^7 a# ]; Q6 r
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發表於 2011-3-8 05:12 AM
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