材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e& R$ G1 L: i; z7 h! d" A
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D7 S5 N* Q7 b# n: @3 S
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
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做法 4 X w; o! `- {3 T+ L! ~
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。/ N' L; k2 h0 e. s
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2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
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( v$ t7 y# b' m2 ?: r/ b3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% A$ F1 j+ Q! o# ^ P+ Y7 R9 p
, s& z5 M0 L, U) |: |' n( T# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]1 _6 _4 j' C6 S) Q6 T
6 n5 e5 ] @0 S# f# n/ A7 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。! T9 c; A0 i5 O- T
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! a: y" m% k& }4 U* K. b! ?貼士
! A1 K- c/ d2 p% U4 ~焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。tvb now,tvbnow,bttvb1 A5 V5 f& D! |
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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