材料
3 Z. V1 |5 t( z5 {$ r- K+ V" e急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許
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$ l3 o: t! o8 Q% ]) f$ Y5 i5.39.217.76醬汁
* s0 f5 r, {3 ^0 r, p4 e公仔箱論壇粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
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E H- E* e) p" b, g: n zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ Y8 M+ I# x, V' s0 A
做法 5.39.217.765 S4 O9 w$ } x7 X% a" |! d$ L4 f
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
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1 T. b, d" E. t, dtvb now,tvbnow,bttvb2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
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: i/ e& \6 D, Z8 b5.39.217.763.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
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3 |) S( z" f6 Q* `, S e: r4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。; i; g7 Z4 a! e' i: t
' H. ^+ _, Q8 }4 m$ ]公仔箱論壇5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z. L) v" q9 G3 {, _' S+ o) Q. g
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貼士
3 S; M+ }8 x5 r9 L- B: J$ ]9 S# f焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。# h7 k2 ^: B. g- j# b% O3 o0 L
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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