材料tvb now,tvbnow,bttvb! X8 G( U: ^! b& E
西米/芒果啫喱粉各 10克、魚膠粉 4克、砂糖 20克、椰子香粉 1/2茶匙、芒果香油 2滴、黃色食用色素 5滴、鮮奶 90毫升、淡忌廉 100毫升、椰汁 120毫升、芒果茸 80克、金柚肉（拆肉） 35克、芒果肉（切粒） 100克
3 ^4 q f! j+ B5 n* Q公仔箱論壇5 \1 |2 A9 N$ y$ g R, P; C
tvb now,tvbnow,bttvb/ B6 N! c8 x A" L& f5 K
做法
' H% B8 i: Y( y) `$ F G4 x公仔箱論壇1.西米加水，以中火煮 15分鐘至通透，撈起浸冷水備用。
6 p6 r7 g- n5 h( e& P& ~8 Y% m5.39.217.76
: K5 f4 K% q5 @* t2 ?( Q5.39.217.762.砂糖、啫喱粉、魚膠粉、椰子香粉、食用色素、香油、鮮奶拌勻，隔水以小火坐溶，待凉成啫喱汁，備用。
: U* O+ X" a+ O a+ P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; ?; m' j0 y9 g# x
3.淡忌廉打至企身，與芒果茸、椰汁、啫喱汁拌勻。
$ X# E/ O" w, D l: ~$ z1 ?% w6 }tvb now,tvbnow,bttvb/ g+ e+ H/ x3 c9 h: g' c* N. n9 L
4.下芒果肉、金柚肉、西米拌勻，放進杯內，置雪櫃雪 1小時至凝固，加上裝飾即可。
& ]7 S) O: V) R: k
; _; W/ F5 [/ E; R+ F. ] z5.39.217.76
$ T: ~; a! E/ P5 A4 n n公仔箱論壇貼士放金柚肉時，宜輕輕拌勻，若過份攪拌，會令金柚汁流出，布甸會變得苦澀。
8 ]5 B% u% V( z# l' m- Otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-3-7 05:09 AM
| 