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羊扒 8塊、梅子醬 300克、蜜糖/老抽各 4茶匙、蒜頭（剁茸） 2粒、薑粒少許、葱粒 1湯匙、辣椒 1隻、蛋麪 250克、麻油 1湯匙、葱絲適量、罐頭馬蹄（切片） 227克tvb now,tvbnow,bttvb- O2 A l+ H) P1 \$ y
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做法0 r$ S, i! _) |8 m& V7 j
1.辣椒切開去籽，一半切粒，一半切絲。
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2.將梅子醬、蜜糖、老抽、蒜茸、薑粒、葱粒和辣椒粒攪勻，加入羊扒拌勻醃 3-4分鐘。$ `$ E. Y. N, M9 I
. i& [, P2 T% g. S& Y8 X3.預熱焗爐至 220℃，放入羊扒焗 8-10分鐘，再反轉焗 8-10分鐘。5.39.217.766 D$ j- o( k! _) ^+ \( c# w
% z- K3 c; r: ]) i1 }5.39.217.764.蛋麪放進滾水煮熟，撈起過冷河。
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5.麻油、馬蹄片、蛋麪撈勻上碟。
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: X" f" w* B+ Z) A6.將羊扒放在麪上，加葱絲、辣椒絲裝飾即成。
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發表於 2011-3-5 05:44 AM
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