材料* Q; D0 s2 N; j+ |) r0 Q
海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許
& ?# m1 j( w% e, J ~. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a8 ^2 ^/ }, n# p9 |9 X& t' G3 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, B5 Y: Z j$ m0 d0 b
做法
1 \% E- O; p& S% ^tvb now,tvbnow,bttvb1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。
6 b% ^1 j1 i* M1 v& X/ @' u5.39.217.76公仔箱論壇: n7 z! Q/ x& _8 e- j
2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。
* P9 K8 ?6 }$ x% x/ ^/ G2 u* y. s1 z4 |8 \
3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。
! ]( B `" G6 @: n$ g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ a1 Z. X t/ a2 N& [! a/ N
, d- z* V3 s$ ^/ J1 O* t$ itvb now,tvbnow,bttvb貼士
A' d& l& n) h6 }# N4 G6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。公仔箱論壇9 m5 }1 w1 K/ [0 U4 K4 I! |
|
發表於 2011-3-4 05:11 AM
| 