[中式食譜] 酒香鰻魚

nt1972

材料
( x8 n) F. R' \5 L/ O; V海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許5.39.217.76/ @+ r7 p2 _5 P

' c1 `( \9 }  V" l5.39.217.76! y& v# O& O; _- |% u
做法
% e6 v3 \1 d7 A: g, Z* ^- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。
1 y7 d: i4 n  g$ ^( y, f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e5 e4 f4 j1 q3 F$ Y+ Y' e
2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。
# J% @5 j' b! t  D/ w8 ?4 htvb now,tvbnow,bttvb
1 c/ c( y7 t; R, b( e! B公仔箱論壇3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。
. c1 n, D# N% r$ K, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, G  j0 P" c+ t& e0 }

2 ?. q0 C7 j+ w. i. o' Y9 H2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
! N6 A5 l) d# e# B* A& H, G用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。
  E) [+ `4 N( h8 R