[中式食譜] 韭菜皮蛋鬆

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材料
) l% b7 o" G3 t5 R$ }韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙　
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醃料5.39.217.763 S0 [& w8 m, K+ G
紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許5 I6 T0 y7 U$ ?! ]# @0 j
公仔箱論壇1 U# R7 m' f$ @9 q6 G4 P- L7 j
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做法
  C9 S. d2 p- `0 R! U: ^  Y公仔箱論壇1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。
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2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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+ R/ s5 t6 {! K, P3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb! j7 M2 k6 t( d+ |5 p2 s# Y

; r* x! ?3 V. x' |! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。
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