[中式食譜] 韭菜皮蛋鬆

nt1972

材料
9 s% I# s9 |& c; e: i. I5.39.217.76韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙　/ e: p4 l1 Y  m2 B4 {1 C

$ G* l) m! n/ m+ ^. r; _醃料公仔箱論壇/ G7 Q3 ^1 `- h  c+ Z* V3 {
紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許  \* B2 N# n% G. ]- ^7 W2 s! ?" t
公仔箱論壇7 }8 B9 [1 V! G1 j
tvb now,tvbnow,bttvb# G  B9 f" e; p# w2 b8 q
做法
6 j6 |% ?9 R, s# r# L; U1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。
( Y6 S" d3 j; K6 y1 a8 G
, z+ o( [2 B1 N公仔箱論壇2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。
5 F$ ?3 p) m3 B9 B9 M" R公仔箱論壇/ Q! T7 K4 I; ~
3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。5.39.217.765 W/ |. {' b( Z+ |  L9 @

4 P2 {+ [9 R3 O& D+ R' h/ v7 k4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。
* a- o4 f: @; {8 \; Z6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。