[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料 : M/ c4 ^! z$ }/ n( K$ \% z. c0 X
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
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4 y% ^8 v- m+ l8 i8 ?3 r* O5 n公仔箱論壇醃料
1 K8 k7 R! U4 U! [  _0 K' `3 U; \) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙公仔箱論壇5 n  S5 h- Y, a- I% Z# Q

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- d+ H( a3 v' E& c. E公仔箱論壇做法" Z: D" c) k( ~6 U
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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2 L5 c. T1 Q8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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% n3 |$ c& b$ ~' L" g' i4 n公仔箱論壇3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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$ Q& `& G, `: e& }5 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。