[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

nt1972

材料 公仔箱論壇+ ?- C# {3 T& i8 D/ m9 U9 j
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb- u& B: K) ?! f4 V# h! B, V- S

( o, O+ b/ q/ Y: Q醃料
7 Z- m. z' l7 T, |9 W% m/ |4 p公仔箱論壇生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙5.39.217.76# a% o6 E. a' a5 E8 g! b
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~7 {. x/ [" h: e' B0 s

+ {6 g; j  G; Z. I6 Z+ j做法
9 G  \1 v& w) @6 v1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
' S' v2 X1 J+ a/ s7 j+ ]5.39.217.762 `9 A0 `6 F- p1 k% X+ G- u0 Q  r
2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。5 t& R& ?8 C1 J- {- K

1 }. d8 X: j$ G0 i3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。5.39.217.76- H2 D! [* m7 Z3 B$ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [# @1 v- m! d
4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。, l" X! v8 F4 n( g( U! K
9 Y  Q1 i" i2 d  N) n+ B, j& x( _+ l
公仔箱論壇( g- `# s$ G0 Z3 z: q5 T
貼士tvb now,tvbnow,bttvb* ^9 C0 u: A* p( q  h
草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。