[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料 7 Z6 |8 [' j8 i+ D. n
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
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% H" O% U% t% `醃料tvb now,tvbnow,bttvb, X- v- X& [; ^" O6 _
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g" V& u% _  b  p( j! i2 X9 |
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做法1 K" @3 a. ~1 J8 e8 l
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。5.39.217.76+ ]) H: K* J+ ~& C

& S3 I0 d2 i9 g# W, Q- `+ h8 stvb now,tvbnow,bttvb2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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- c) Z1 U1 E- b) d$ o' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。" W( x! T6 ], |+ a

& e" _$ {2 j3 p8 g6 v3 l6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。