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雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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做法
n( t) G& b ?' J8 h: I2 L5.39.217.761.雞蛋拂勻，備用。
4 W: i$ d3 c$ a5 D, ^. x fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O ^, @; k$ ]1 Z) \% V2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 5.39.217.76& s- g% n& u- C/ ^8 T1 P1 H/ |( o
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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。公仔箱論壇) Q* J$ t' Z& y% S" E
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發表於 2011-3-1 05:16 AM
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