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雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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+ P2 ~! s/ f. m9 V做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N7 i/ A$ ?1 ^* `4 _, G5 K* w1 y
1.雞蛋拂勻，備用。
* b+ H6 R& T+ L1 _; a+ Q2 a$ d3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 F0 U |' E" I- n4 R s4 n
2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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" M; ?+ F. W) R) W3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。公仔箱論壇# C7 }; Y4 ~1 ]
, g: o9 y1 J, v R, C; Q/ ctvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 公仔箱論壇! V: p# q8 Z' q$ A0 J4 b
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- V% {* [% T" v9 a, B6 ^貼士
# J& m5 B: E h$ Utvb now,tvbnow,bttvb蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。公仔箱論壇" x' l y+ E4 u) T' u" |+ D
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發表於 2011-3-1 05:16 AM
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