材料
/ r- m9 A& U% z& b* E公仔箱論壇雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升" s# Y% C* R. r4 C
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( {$ d# S l0 I4 X. E% ntvb now,tvbnow,bttvb做法
' l# y* J8 \3 _2 M h6 P1.雞蛋拂勻，備用。
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, Z9 S9 \- F9 o* M" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。公仔箱論壇$ L" ]% |( P: w7 A6 v' G
* ?9 ?! A& Z! k" W- e$ R) b. ^tvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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q$ y# m; o) I3 Q7 t+ c$ a蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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發表於 2011-3-1 05:16 AM
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