[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料公仔箱論壇; K4 P3 j. s* w& ^
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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2 V. h- D) h: O2 ?6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋拂勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W# w& o; X- w5 C/ c
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2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。5.39.217.760 K! R. r; z# D' X7 S  }; W; F

$ M! _+ Y0 j5 V' W* z0 q  a3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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