[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料
' A1 s( Q! ~- }雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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做法公仔箱論壇, d8 g( W3 G/ {6 y: z
1.雞蛋拂勻，備用。
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2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Q, G; b3 a3 q  {. C+ o

0 I7 Z+ V; y2 s6 @4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 5.39.217.76' j( b( Q# j9 t* `$ [1 ]% l! s

9 |8 S( P# |3 n. t5 w$ h. m  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R0 |" ^/ A. _/ gtvb now,tvbnow,bttvb貼士
: G3 V+ R6 x/ ~2 ^- [tvb now,tvbnow,bttvb蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。5.39.217.76: f: i4 X" p% f0 x- H# S" H- P1 L