[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料5 m5 A# V% b! J7 e0 |+ m& k! i2 n
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升; Z2 L8 D; S' @; P

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1.雞蛋拂勻，備用。
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( c  N( I$ H6 `& l6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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  Q" h' ?7 j/ }7 O# M9 s4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 公仔箱論壇) W% S! S2 M! c, l
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公仔箱論壇8 |  q$ Y) D+ ~: M* ]9 \. J1 @
貼士
/ o4 v+ V7 [1 N- S公仔箱論壇蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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