[西式食譜] 菊花煙熏三文魚

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材料
! {4 l4 ^1 b$ {* N# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒 200克醃料：乾梅粉 15克、糖 30克、鹽 20克熏料：胎菊 10-15粒、橙皮（削片） 1個、八角 3粒、黑糖/芥末粉各 1湯匙5.39.217.76; j2 c$ T: W; A' q3 ]' u

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做法5.39.217.76' J# K+ C: G% e+ V8 y
1.將乾梅粉、糖和鹽混合成醃料，塗抹在三文魚扒上。
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5 o. W1 w6 L& c% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用保鮮紙包好三文魚扒，放入雪櫃醃一晚。將三文魚扒取出，用廚紙抹去醃料。tvb now,tvbnow,bttvb% D2 t  ]9 S) c0 Y  O5 `

. q$ r. a# Q/ B3 X( d: Y# u5.39.217.763.鑊上鋪上錫紙，再放胎菊、橙皮、八角、黑糖和芥末粉略拌勻。
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4.放上蒸架，再放三文魚扒，加鑊蓋，以中火熏 10分鐘至三文魚表面略為轉色即成。5.39.217.76! S# A/ M7 D. Z/ ?& C6 \. h  ]
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貼士
  K4 D- K! _" ~& @三文魚宜選較瘦身的新西蘭三文魚來做煙熏會較合適，不會太油膩。