[西式食譜] 菊花煙熏三文魚

nt1972

材料
1 c3 }! n1 ], @4 `7 k) w/ \5.39.217.76三文魚扒 200克醃料：乾梅粉 15克、糖 30克、鹽 20克熏料：胎菊 10-15粒、橙皮（削片） 1個、八角 3粒、黑糖/芥末粉各 1湯匙
+ o5 u1 p9 D; H0 |+ j2 A3 f, t5.39.217.76: P/ g+ D0 _( o+ K2 F/ _

2 U9 f  T1 J5 K; \, J% c$ S9 o  q公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 y: k8 Y+ D' W3 G# d
1.將乾梅粉、糖和鹽混合成醃料，塗抹在三文魚扒上。公仔箱論壇0 _5 B# t4 Q* O2 R5 k

- R& ?( `$ A% L6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用保鮮紙包好三文魚扒，放入雪櫃醃一晚。將三文魚扒取出，用廚紙抹去醃料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^1 x" i3 `$ j0 l6 J% ~- n8 f$ q

) t3 Y# Z, o9 a+ I3.鑊上鋪上錫紙，再放胎菊、橙皮、八角、黑糖和芥末粉略拌勻。5.39.217.762 z& k( I7 V4 L, c

. ]3 ?& p2 e3 x% j- J2 |) E2 ttvb now,tvbnow,bttvb4.放上蒸架，再放三文魚扒，加鑊蓋，以中火熏 10分鐘至三文魚表面略為轉色即成。
, W5 z; l) t0 x, T5 z% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F, m3 S) G! u% f6 h8 h* a9 o* Q2 B
5.39.217.76' }0 v; n% S3 l5 v7 k' c
貼士
, _4 {7 L# {0 m; f1 _+ Qtvb now,tvbnow,bttvb三文魚宜選較瘦身的新西蘭三文魚來做煙熏會較合適，不會太油膩。