材料
1 U8 [) @7 M6 b+ B# g1 y士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙6 g) Y6 K. S; _1 [( X3 R
8 v9 M$ U3 w8 p% X
2 q/ Y% \' W6 _& j, n+ }做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K; J( R3 j/ K9 B) r+ Z4 Y2 P2 j
1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。公仔箱論壇0 g4 i. R* B* ^; k5 x8 h! `
4 {/ S) h/ e2 Z% J& Z* S+ f" X
2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。
% e) @ k' Z" D3 _! D' f; V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 k1 p) r& `- s4 b+ K
3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i8 q7 i, [8 E* r& g+ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {0 e5 O% Z$ Z6 s8 t& f
4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。2 Y- C) ~. k H6 \4 H: H
" L+ [2 F! t# k# a3 S# S9 R5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。公仔箱論壇4 [5 D# O! ~- x& p. |, {% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n, w1 T+ l8 m- }9 ~) ^' v
; w6 Y, S/ a3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
, n1 I: M7 P, q) C公仔箱論壇魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。
2 m# [! M+ N- A8 Q& |- V5 h: k1 O% k% ~! wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-28 05:11 AM
| 