[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 d# S  d5 u4 C4 Z7 Y0 M7 D% e
黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量
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0 @2 I3 i& C1 n公仔箱論壇做法
+ U- \2 ]  t& R9 n' Q* V2 u0 N. L! {公仔箱論壇1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
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2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。tvb now,tvbnow,bttvb% M$ |' Z$ i# U2 y) M3 n

$ a' @  g0 D" C( F  Q5.39.217.763.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。tvb now,tvbnow,bttvb' x5 j3 |3 ~& M! v! S

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- a3 a. ?. n$ B4 ]公仔箱論壇貼士
6 f, t& o6 N" Z$ Ftvb now,tvbnow,bttvb豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。