[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

nt1972

材料
. z2 e8 \" N3 Y* `公仔箱論壇黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量5.39.217.76) i* X3 [8 n# f$ T6 p) q  n0 T1 L/ J
0 r5 c+ k6 D: E8 w- O9 g
9 y0 Z6 S+ V0 d9 x& r- ~% \( [- S
做法tvb now,tvbnow,bttvb% E- p6 F3 P/ a
1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
! r7 e7 u: ?- d# Q; X公仔箱論壇
' v0 k5 v3 q; X: F2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g3 U5 T& z# x" [( S

1 S8 n% v/ p* f5 U9 l: a3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。
9 h- ~! Q/ N" h9 |/ ?' O
3 d3 i) W& j6 W! H2 w1 p公仔箱論壇公仔箱論壇5 ]+ S4 G* G4 L- d  }& r
貼士
! R  D" n! s, N豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。