[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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材料5.39.217.76  s9 ]% W8 Y, z
黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量8 C6 T* \, D5 H" ^. g# c
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: m" |4 I4 y/ p" U1 v做法
$ Y* B. N$ Z, w. V- Q3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。8 n8 u/ H9 X+ W, \9 p& ]

  K& |/ O% g% b公仔箱論壇2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。公仔箱論壇' P& r2 c* f* R' b
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3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。
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豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。