材料
& E+ F' v0 n6 z/ D6 n( etvb now,tvbnow,bttvb紅鮪 1條、白肉木瓜（去皮切件） 1個、水 3 1/2公升、鹽/葱花各少許、薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb+ x5 I$ P0 C) J$ P/ r/ U
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2 u+ L! o2 z+ i! x& _& qtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 M3 u( N3 P$ H6 d5.39.217.761.紅鮪去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
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2.燒熱鑊落油，加入薑片、紅鮪，大火將魚煎至金黃色，灒入 500毫升水，水滾後熄火。
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6 W! y5 H+ W5 [( |& t+ l7 r5.39.217.763.鍋中加入木瓜、 3公升水，大火煲至滾，加入已煎過的紅鮪、水和薑片。
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4.煲滾後轉中火煲 1小時，下鹽調味，熄火，趁湯熱灑上葱花即可。
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貼士
; e4 X- t- B7 L( {' N; K8 k. [5.39.217.76木瓜宜用較生的，因熟木瓜味道較濃烈，亦可改用紅肉木瓜，味道則較重。5.39.217.76( A% R1 V) ~+ g, F/ E5 \
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發表於 2011-2-26 05:23 AM
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