[中式食譜] 銀杏金菇鮮腐竹

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材料5 B4 X1 [. \  F2 w) C
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許  O5 H' \0 i( l% V

7 Q* d/ z' R+ ?9 x調味料公仔箱論壇. I+ t# e/ p! I8 g. c$ X
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
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素湯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s( p/ C( K7 H1 q1 ^5 r
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升" F" L. z6 h$ ~" P
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做法
+ V: S, T5 t; i# k- ]4 C) F1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。5.39.217.76  l# d: d; c2 h5 e5 i
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
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3.金菇、菜心汆水備用。
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4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。% y. i/ _+ a2 Q# |$ V$ F& T' \
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。