材料, {5 t+ |# C- c7 U% M- }$ M' o
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許6 Y: r. @, e0 Y: P+ `/ u4 b% C
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調味料
`% { t+ h' W! v5.39.217.76鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
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素湯材料9 L5 { g: J& S# R, \# V+ K
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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做法
2 I/ X# I4 {9 Q% C \5.39.217.761.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。公仔箱論壇8 `, V; V4 a% H# s6 u
) E, G. A k6 l6 A! D1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
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1 j6 Z8 k2 W" D) d [5.39.217.763.金菇、菜心汆水備用。
5 I! k R% z0 U. }7 R. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O) `: v3 b# m! L4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。5.39.217.76- @+ z$ ^& c2 W' [/ A1 p" m5 o
5 A9 L1 d5 v9 n" m6 @+ W# {; ?5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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