材料tvb now,tvbnow,bttvb6 S1 s2 m7 _" q
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
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/ w9 V9 d3 R6 K8 o: |2 R% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb# q* j( S) J5 z& w, O7 K
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
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$ e1 X6 a5 C3 r/ z- s公仔箱論壇素湯材料
7 }% d# _& [6 e+ e- i6 r3 C$ B' Ltvb now,tvbnow,bttvb大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升5.39.217.766 s$ D: K+ w' ^4 T$ _% L0 G+ W
; S% h9 L/ t, R2 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v- Y; i0 t$ [0 ?2 E
做法
, e# b; H8 T% E# ptvb now,tvbnow,bttvb1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。2 |8 \" f9 z8 F7 d
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。 x3 S' h% x2 N1 s
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3.金菇、菜心汆水備用。
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4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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' d( L+ k: _/ a) S2 x* a, W6 ?5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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