[中式食譜] 銀杏金菇鮮腐竹

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材料
( o' }/ L0 J6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許2 V/ ]& a1 p2 x3 T3 Q( E* i7 ?

, c( X( E7 E2 h3 h- m4 ~5.39.217.76調味料
9 D3 w* S+ k$ U# H$ b5 L8 d: N鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
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素湯材料5 m6 E1 v, Q4 y' d) J
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升公仔箱論壇% ?; C" {. j1 J/ R- A& w
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5.39.217.76' C4 q- t4 g* Z* A# y9 n
做法5.39.217.768 c$ R' y' L/ f; \& U
1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。- x) e$ G  H: U
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
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# {8 C' I; _2 K6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.金菇、菜心汆水備用。
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4 s" B; k& P4 j; Q3 z% ?4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。