材料
7 x: Z1 \% Y# [5 n, S" V$ d* j5 E5.39.217.76新鮮龍崗雞 1隻、水適量
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雞湯材料
; M8 n5 @4 n8 F4 S鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒
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9 C5 K9 o0 c: }- Btvb now,tvbnow,bttvb做法
p2 S# V* G4 o2 s0 w5.39.217.761.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
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2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。5.39.217.76; n1 t! o E8 m# x- [, _
- w, [/ |2 x; B6 S0 Y( B3 Y5.39.217.763.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
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4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
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: C' f! m+ [5 I. [0 S8 j: R) `tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
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0 f( T# E2 i l0 W) H% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。5.39.217.76# r( V( V* i6 ~8 R7 A- \5 F" A
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發表於 2011-2-25 05:29 AM
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