材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a2 v( X3 \9 U4 U% r
新鮮龍崗雞 1隻、水適量
/ ?' W! X- S f1 B9 v/ [; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 M3 R1 S& D
雞湯材料
/ \4 A+ U& [$ Q5.39.217.76鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒tvb now,tvbnow,bttvb& o! \* J' D2 X" O3 }
公仔箱論壇; W4 u+ D5 p" Y6 p1 A2 @3 ^+ f2 o
, J0 j$ V/ x, {7 x做法
2 b# L! d" B% i+ |: L/ Etvb now,tvbnow,bttvb1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。tvb now,tvbnow,bttvb9 O8 b% Q8 u- [! F" w
7 U; Y6 Z4 W/ t5 S. f0 N2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
+ i0 y& S. _# j" {4 F wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 C6 x* r! p' w$ R0 d, I! l
3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
a6 m8 R! _" H* a1 n' z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% ~ q. J; r) V1 I
4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
/ s. V6 X% `$ a6 P' B. ~: U. c+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @$ w8 n; h3 n- `! m
5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
2 Q$ C! x. E+ Q# ^( Z& w% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s- U# i7 L6 j. @
, A! g0 D: k# E6 c. e& G# u: Otvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb: K- N9 m- D6 C( |
雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。
: I0 r6 y3 W. ^+ r9 F: d公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-25 05:29 AM
| 