材料
4 @' } q7 _1 e0 r1 G7 o新鮮龍崗雞 1隻、水適量% L: g2 {" ?0 e2 n9 S6 r2 ~
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雞湯材料
6 r( p- X y+ t+ j BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒
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做法
: y8 J% u* Q# c* etvb now,tvbnow,bttvb1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {6 B- m9 w. f& [# J
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2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb: \* N; a: J4 Y, u# k( K; q4 w2 p
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3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
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) X2 n! H7 N) M! I" w. q公仔箱論壇4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
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0 \) m; `* t) G6 m5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
( h Q H) C+ p2 ?: Q/ Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @9 {& C: J% L: c8 d: [# Q* L' t
: Z5 [: i/ V/ o) E& U+ E. n0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
& I, P8 _' X! w) f5 G+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。
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發表於 2011-2-25 05:29 AM
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發表於 2011-2-27 08:00 AM
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