[中式食譜] 饞嘴雞

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材料公仔箱論壇  d2 m$ m) S) V0 Q
鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵
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調味
- @5 c0 {4 Y6 M: o, Q# x+ f  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙
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7 F* J$ _) M- f4 E4 q$ u/ d5 b公仔箱論壇做法# N* @7 ]4 n# V4 y& ?0 g- r4 |2 l
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。9 @: A, L$ G# B* ]

( [! V" x' N, I4 E% K2 w2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。
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貼士
% R/ Q% }$ k7 B' L5 w5 E& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。