[中式食譜] 饞嘴雞

nt1972

材料
) v% P1 w$ @- `# t' e5 v7 g# R( a公仔箱論壇鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵
$ G1 L- c! x8 `* o+ D5 B, |5.39.217.76
2 d% ]( t( Z/ R1 ~/ p' q+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
1 D, C! \& d) u# Z3 V0 d& x+ {# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙
' B' S$ T% R1 [9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 W7 T: \/ _- t% F9 B

7 N5 D8 O/ j2 `6 E& p公仔箱論壇做法公仔箱論壇3 ?6 Q0 ^/ [' T7 ~- D
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
# P6 T+ J4 g9 w3 p# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 P# @& J- j5 a# v5 `
2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。5.39.217.76( R2 k7 \  F) d) U
# z. v& g0 q3 F* \
公仔箱論壇' y( |2 n  G( J8 Y
貼士0 g( o+ H) ]$ c/ `% [6 n
下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。