[中式食譜] 饞嘴雞

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材料
: E% S. E0 N0 U0 b& }5 Y" j0 N( M公仔箱論壇鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵tvb now,tvbnow,bttvb6 R" l3 ~& N1 i  i1 }( i
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調味3 g1 m, L" C6 _; }5 C5 G' Z
雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, p7 D: O8 l: Q0 j5 S' w" ^3 W

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2 W2 ?' W* r/ i. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B: v& g# ?6 l/ _7 y. q% I9 Q- e
1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
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2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。公仔箱論壇4 Y9 y/ f- X! A
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貼士# G, I0 f7 t5 i" B. ^0 {+ ]& o
下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。