材料
& t$ K. n+ l; }5 e1 ?: V4 itvb now,tvbnow,bttvb肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸- E7 m- @2 _" J: Z& z
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調味料
+ i( m7 B3 b1 J3 f0 c R- qtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙
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2 c" a5 @2 P8 F, k0 Q: ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* M, d( G8 ]. ` ] O6 g6 U; c: b
做法公仔箱論壇) ?0 X2 _6 x' I( e+ [. z* N" n
1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb b; h7 u* Z/ b# Y9 d. B: w
0 d' X& v) T3 V# p V3 C4 T5.39.217.762.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。5.39.217.763 Y$ f( {+ @) D' Q! H n
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3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。" l3 B a: Z/ J
2 l3 Y7 m# B# F0 y' N# V' ^公仔箱論壇4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 r5 j7 L' c+ k- j4 ]5 C
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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