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肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸
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% m, A6 T! ~5 C: etvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙公仔箱論壇+ G& Q7 }& {8 S O' H8 y& \
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1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。( Y( p' p, S! U- \1 R
. \, f; y* P" `: D) l5.39.217.762.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。5.39.217.76 _. \. d3 U6 ], P; I
, m2 G- A' V9 e+ I! O7 u3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。公仔箱論壇+ a: x+ g2 t7 m% A
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4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。3 H7 n4 q5 i9 k/ W
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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