材料 7 r8 \$ {% g M1 x3 {
肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸
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調味料2 I. Y/ n) P H/ F
鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙5.39.217.76/ H! P) A0 T9 l* p- N
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做法$ r4 d' w6 K) x6 h5 G% E8 b
1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。
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n0 U! Y5 K* m$ x( I公仔箱論壇2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。
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) B) Y$ C' M% E& x2 Z6 _- Etvb now,tvbnow,bttvb3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。
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7 d$ R: k+ {9 [' Q6 |/ l4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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