材料
. N+ w# P0 ]; {/ A xtvb now,tvbnow,bttvb肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸
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調味料
4 K5 f, H# O% m5.39.217.76鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙5.39.217.76# o _" I5 @1 _$ g4 I& M
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ u/ m4 N8 f7 A0 U6 m0 Q7 \
1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。) D$ V/ H9 T7 }4 @
: C* l" k7 K+ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。- R, b) A9 _( ^7 E9 F$ X( ^
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3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。
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" a! |4 E: p9 Y, r' s2 ]( [8 j公仔箱論壇4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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