[中式食譜] 毛家肉丸湯

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材料  
& e4 I) X' i% M7 h8 A9 ~# m% p% W5 g肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸
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鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙
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' T3 U' U6 w% h/ F% K5.39.217.76做法
% j/ P' s, }3 C9 c公仔箱論壇1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。) t2 w: {3 u% g! H/ ~/ Z7 ]) V3 s' @
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2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。
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8 C9 W: H# s( e. h; btvb now,tvbnow,bttvb3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb: C) H* m+ K/ E

7 a) y6 O5 C) `+ g5 S6 b) V, B/ c5.39.217.764.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。5.39.217.760 d3 s  h# [# |9 j  w, M