材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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9 v5 S& c7 r) v& Z! Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 x/ W7 \5 u! `% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇2 @) R3 f! w/ N# E. f: q
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做法
0 t ~# L# M4 J- a1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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8 S9 l) {; X; J5 `tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。公仔箱論壇& F! l# x0 T* t: t, S8 _
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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: b4 y6 ]! ? Y2 I3 N9 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。公仔箱論壇& y. m) y' q3 B6 k1 v
" J( y: i% d8 c) N B9 J& S* B5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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) k0 R( E) t/ x8 X公仔箱論壇貼士
2 a y8 V7 L6 Y! B* B- u+ M先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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