材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料* h2 Y8 y; r; }. x, f
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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: T- O2 H: J6 f6 I0 v D. @! L做法
& q' X! J- p$ C9 ]$ ~0 n" r1 ?1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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3 _! V( R( k0 H2 c6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。5.39.217.76# s7 @$ @; F/ a( n. Y
, Z }0 d# s$ {5.39.217.763.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 公仔箱論壇# Q' D8 v! Z; L% S" v0 @5 [
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貼士
8 p/ ^3 V' R- ^6 S) h7 r先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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