材料糯米 200克、排骨 300克 排骨tvb now,tvbnow,bttvb7 o- w/ S$ `2 R) k. p& p
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調味料 Q% t0 T1 j1 J1 o. b
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法
' E8 W9 g/ c7 S6 |5 r) a公仔箱論壇1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。tvb now,tvbnow,bttvb/ S9 D( K v9 c, \% g9 z
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 b' W0 t6 d2 F( `- U4 g
( t5 D' e1 I+ {6 N+ ]3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。/ ^+ {# O/ W# i: g( R* v3 A% t
3 _4 V$ b0 a2 w9 I! o, G& B4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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' [+ U$ T8 d+ G4 D% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 公仔箱論壇! P! @* U( T% `' i4 j8 u; r
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貼士* b) g& C& Q' Y1 W7 f& q
先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。tvb now,tvbnow,bttvb3 m, S" k7 R& U/ g, K
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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