材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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2 [+ i3 m; D4 {調味料
, a3 e, P- k) ]; {- T) x2 {公仔箱論壇生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。5.39.217.76/ |% Y) D6 y! O; K" U6 O, ]
7 J ?' |4 ]! H2 K; M5 j* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。5.39.217.76* _+ S* `1 w% J- s0 v" W2 i. e
, E0 j9 m. N, v* d# X# X, A/ Q公仔箱論壇3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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# ^; O; O3 E, _) H4 @8 |/ }tvb now,tvbnow,bttvb4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。5.39.217.766 C! W' @- m& A) ~2 D; M6 M
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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+ z. k( y# d& d3 H3 B( M0 I先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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