材料糯米 200克、排骨 300克 排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U }: O3 G+ M9 j0 N0 i# M4 s
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調味料
' L" _: i" L6 h( ~) u生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76/ z$ J3 E/ c% L2 x5 M0 n3 ]
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7 ? Q# W; x" }8 f9 g f公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb; U) m3 g$ V* O$ m# L
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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! l! Q7 W- S! q5 I1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 I i8 x. U/ W' q
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。& D8 E2 {# X& w9 k
' E7 _; ?; B2 v5 r9 v3 H5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 7 h5 O1 i; p# b7 i/ Y2 Z& J$ b4 h
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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