材料 ( Q2 u# R1 B7 }5 i! y
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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調味料- R3 H0 R$ ~8 d9 n6 ~6 |
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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0 Y. d, S% p3 K$ t) [芡汁
, ^9 R; x5 z* Y6 b$ Y! i雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
6 t, u; K( d$ Z3 H4 z0 t* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ O" C# Q/ h7 b1 `& @. I) x2 Z& ?; z做法
- j$ u5 v+ q# G" X' f1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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i! H4 e9 _2 X; I/ @公仔箱論壇2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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3 H! E3 ^6 Z' M& g& |3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。5.39.217.768 A% W7 i* g& ~% ^' s! }
0 b8 d' i3 ^' _* w2 c& z8 s, a5 E公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。5.39.217.76( r( h6 Q; j d$ L Q& U
7 H* _' z4 n7 c/ K7 S) N% i+ E5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb H. o. h# Z$ `0 [( n
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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