材料 : u, _+ T( Y5 E$ C* K
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉公仔箱論壇* q' \8 H) A6 K$ |8 X: X" W2 c# i5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J) T2 j N* D3 z! `* K/ H2 U
調味料, k( f o: |+ O" E* K& D
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 公仔箱論壇. C( A S8 k0 b) i. s; s- }7 ~
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雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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做法$ S6 N, H* i: H
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。5.39.217.762 Z S" T1 T; G# O( I
6 }% v1 j2 s, \8 k8 Y1 itvb now,tvbnow,bttvb2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z: x* h5 a/ V0 p+ a: m+ w% O
1 R# r+ J6 r& N" G$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。公仔箱論壇" k7 ^7 A6 B7 ~# K# a
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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