材料
5 k% |. o! n& A0 c0 |- Y) h大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! j' l0 F. \. p* P) A% N
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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做法
3 V* e9 O/ C! R' c4 ~' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅椒去頭尾，切半去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O, N# F* q% [
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N: d. ^' n; [$ \) Q# y
) ^9 d# v# b/ R7 w, _" S3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J7 G& d* D) ~+ x1 l, n( X5 V
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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% Q4 q' l. b; y" V+ K% u5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 + r2 C! `* D! W: C3 G# g1 g+ I
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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