材料：
1 S$ A9 M3 \! I* w雞蛋 2隻
+ F# u7 F# _6 j公仔箱論壇鵪鶉蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _3 n8 e( _# R) `1 {, Y' e
煙三文魚 80克
# q' I- l. q d+ | z& s公仔箱論壇露筍 30克$ e. c3 a) G: G I- a! u
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
c3 j1 n+ k _( x5.39.217.76雜菜、牛油、白醋 小量
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做法：
. ~; W$ R% o8 g& w- M. ^1 s0 z: P5.39.217.761 煲滾水後放鹽，烚露筍。5.39.217.763 X' a8 v$ X& m2 N( P+ y" o
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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小貼士：5.39.217.769 f; }- Q2 E) g k. N5 Z7 e8 s
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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