[西式食譜] Scrambled Eggs with Smoked Salmon

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材料：
8 k: ?  [' q! A% ^tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻
- w5 {/ S7 p/ H. F& d1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉蛋 1隻
* N- n& x' l% G2 ?  P! n煙三文魚 80克2 b, a' J4 F; ]. B- h6 Q
露筍 30克tvb now,tvbnow,bttvb2 A( p; t; J# j* S2 Z) o+ m# b
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
0 f( r% v" V( w4 J5.39.217.76雜菜、牛油、白醋 小量
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: m$ W1 j, _) t4 d! M5.39.217.76做法：
4 Y- _+ E" A/ M( b, T' x6 [5.39.217.761 煲滾水後放鹽，烚露筍。
* g7 E) U) D& W9 S+ c5 ]( V, T1 O
  m$ _$ S# Z) G2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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) A& x3 l$ X3 j5.39.217.763 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
4 m2 P% ^7 G7 t6 g1 m# w8 b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T# q2 D' O, L& _9 b
5.39.217.76% |" G7 P, D6 {. J) s
小貼士：
& n& y2 P% ^3 y' xtvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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