材料：. ^# w; V* ` c2 a
雞蛋 2隻5.39.217.76* d c" M( x/ V( ?1 }
鵪鶉蛋 1隻
7 D \) x* a( Y' C+ G煙三文魚 80克
( U# E5 o5 Z2 A/ t露筍 30克9 v# R+ D8 P8 p8 R
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升% L" [ C! @/ o: S3 {( G
雜菜、牛油、白醋 小量
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9 M. N8 X# _/ @0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: ^% n! X3 l9 d) t1 C5.39.217.761 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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