材料： G8 W& V4 Q G$ x1 t
雞湯 50毫升: Q+ L9 a( d" a6 Z) W; X# L
燒汁 10毫升
$ v% H( W) t- @6 B& c* B. t ?tvb now,tvbnow,bttvb本菇 100克
# l( B- H( {, W1 U) |公仔箱論壇意大利煙肉 1片公仔箱論壇5 E6 o( w. q* W' F8 u U
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
( K3 ~2 Z% C3 ?4 j9 v! }0 }8 Z公仔箱論壇雞蛋 2隻
/ w$ ~2 p/ h3 c: h @6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]8 G9 C1 [- E( x3 D2 I4 k9 a' l. i& _
: |. O! _1 ], q6 C9 Htvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ k2 h9 s9 _( W8 _* Y5 I
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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4 x6 Z( k1 W- a! U S) C& \$ k2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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: t% w6 N2 A+ K: L* ?tvb now,tvbnow,bttvb3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y) K" S% u& O1 |8 i+ v
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" I' c# V/ X6 u) [2 h( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
; ?: p5 ~3 f0 A滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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