[西式食譜] Poached Eggs with Bacon

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材料：
7 t$ N# D) B+ \1 A1 p5.39.217.76雞湯 50毫升
& M. R4 _5 m2 s5.39.217.76燒汁 10毫升
" W. T0 t  d, L$ T1 dtvb now,tvbnow,bttvb本菇 100克
( s" e* c, z% X% C6 F9 h! o意大利煙肉 1片
+ H1 f) s+ F* l" J# v  I; o1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
) y  T  r  q% E, K0 M2 f7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻
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, H5 b7 F- ~( L7 @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
: @$ j, ~+ q& r* O) q- u" I; u" R公仔箱論壇1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。5.39.217.762 a; q' e" D4 y
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。, p- z* x4 l! Q+ `7 q6 [
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( [9 H6 ?9 e! e: F5 H% J0 C) x小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m1 j7 s+ `6 N" z
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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