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雞湯 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 w3 S9 I+ n. k8 M9 y7 Q
燒汁 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P* ?6 A% k' z* m
本菇 100克公仔箱論壇' a; }8 ]5 P& \5 Q. y& G* s9 B
意大利煙肉 1片
, m# _# V |/ D; h3 W" H8 b1 Utvb now,tvbnow,bttvb牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量# }1 o! j; s6 T; e& j' f
雞蛋 2隻
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2 M% [# a! X% O, G4 ~/ c7 M公仔箱論壇做法：公仔箱論壇1 T! y# g- D$ S8 u' N" t% U S
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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2 ?; {! w+ G3 Y2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。) k" v, P, [/ d4 O2 Q$ g7 A
; z5 o$ Y$ ]* ], b9 `5.39.217.763 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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小貼士：; W5 ?; f o# O( C8 ]4 }$ _- C
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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