材料：
" c& Z. j+ n. [, m( H0 [雞湯 50毫升- q& ?0 }. d- y/ M4 R
燒汁 10毫升
/ t, S8 b3 N: k1 Q) t" ntvb now,tvbnow,bttvb本菇 100克
( L: c6 K6 l( B( b: A& a意大利煙肉 1片
8 u! c2 w$ D7 M' a牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量公仔箱論壇6 H& r5 s3 B, P; S3 [$ Z# W. _
雞蛋 2隻 5.39.217.769 |( @% k' s4 s: s9 m
; q) V* ?; f, ~. N" \! `8 H: J公仔箱論壇4 R0 g* g. D8 N* k6 f0 K! S
做法：
' o& \* i* E' i( i1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。$ r3 N( N: P2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W& q P- A* h. H/ T, [2 v
2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
+ S7 D. x6 ]( M m! Y4 k公仔箱論壇5.39.217.76; Y! H& s/ j: v9 |2 T
3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
' B2 R, @7 e2 M2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^# H5 u7 F4 M6 e2 x) T
d4 c# ?/ \5 {# O+ Stvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
/ W, O, f- e/ V" a滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
8 d* s+ g( @& E |
發表於 2011-2-23 09:11 AM
| 