材料：
6 p5 G3 w k5 U9 A, C3 X2 y公仔箱論壇雞湯 50毫升
# ~0 F! u: b- h, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 10毫升
: k7 X, m; j; u/ S4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菇 100克
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牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量5.39.217.76- m+ h7 H6 D3 h! W6 L
雞蛋 2隻
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/ [9 T$ K; H4 ]2 X5.39.217.76做法：
$ L3 g3 M5 X. ^% Ltvb now,tvbnow,bttvb1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。公仔箱論壇' k. D) e) i2 K# x, z
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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