材料
6 _, c4 R! x/ D Itvb now,tvbnow,bttvb蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u0 B+ D% u! D, @: w6 Y9 J
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鹽/糖各 1/3茶匙公仔箱論壇0 w- u; `. |6 `' a5 h
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5 _. B# g6 d- a7 Z K0 U做法
" D) a" X) s2 m7 k1.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。公仔箱論壇% T0 s# }: A0 |0 R/ L7 e
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2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。
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3.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。( G y Q* J1 L' q* v4 K2 E
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4.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。) v- w) I& F& c8 c* ^. O% n, X; j# l
, y7 W G# r7 w: R& P/ Z( g( D5.39.217.765.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。' z& \/ ?+ o" `6 ?
9 h# Z8 r3 C! a/ B- a5.39.217.766.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。
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發表於 2011-2-23 05:40 AM
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