材料
7 E/ `- x/ v: t7 [4 r$ ? G! |" B蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許5.39.217.769 }) G' @& m% e* f$ ]1 X6 y
3 T6 E# E/ D7 R' [' b# ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
' X/ Z0 P' M7 ]) b0 g* h7 l鹽/糖各 1/3茶匙
3 |6 W" D4 y, l& s5 `公仔箱論壇
2 B* t' {( o8 w3 {, h公仔箱論壇
* o, O! [2 r5 @) K& P3 I; s& }7 b5.39.217.76做法
[. k8 i6 e7 F Y公仔箱論壇1.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。
7 N, ^, B* [7 \% ~9 j
" ?9 y: V# z# k# c6 A5 {tvb now,tvbnow,bttvb2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。
. Z1 Z! }/ A9 s0 m6 k- Y- s% M4 jtvb now,tvbnow,bttvb
* @ E6 n( z% F3 ?3.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。
: \9 w) @% L2 }, {公仔箱論壇公仔箱論壇 h+ `( ]6 n9 l* Q- {
4.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。
" C$ {* s" F% i, T6 _5.39.217.76
) y( l+ u5 L6 K5 @; a( \5.39.217.765.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。公仔箱論壇, d/ s7 k, |% g0 Q) L. x
, _: n6 H( X N
6.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。8 j/ S4 Z9 S6 m' v# E' I2 X
|
發表於 2011-2-23 05:40 AM
| 