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芋絲 1盒、豬肉片 8片、生粉少許、布渣葉/生薏米各 40克、山楂 15克、蜜棗 4粒、水 3公升公仔箱論壇$ T$ q# k( C L9 ?( ?
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2 o6 J2 r6 N9 u' p# V) r" {* o4 L公仔箱論壇做法
' _2 F/ k* j3 Y: i! N1.山楂、生薏米、蜜棗和布渣葉分別浸水 15分鐘備用。5.39.217.76: @& i1 p3 `" }! c' G4 r
2 F# J0 H t2 c: K4 X( D+ b公仔箱論壇2.煲滾水，加入已隔水的山楂、生薏米、布渣葉和蜜棗，大火煲滾後加蓋，用細火煲 1小時，隔渣留水備用。
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! }/ O0 o' [; }( A$ @3.豬肉片捲着芋絲，用生粉封口。0 c! @. y$ @" J% ^! |0 R. Z
$ U7 W. R" v# Q) R& U2 K _+ d4.預熱易潔鑊，下少許油，用中火煎豬肉卷至金黃色，加入布渣葉水，收細火再煮 3分鐘至豬肉卷熟透即成。
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想煎出來的肉片更滑，可以豬肉眼代替。
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發表於 2011-2-22 05:41 AM
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