材料+ }+ X/ G) I6 c/ v5 e9 s
多寶魚 1條、檸檬 1個、紅辣椒（切粒） 1隻、蒜茸 2茶匙、生粉少許( k) E5 T( a. z, f( {* ~" c
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芡汁
( C( j7 J# u; \6 B/ _生抽 1茶匙、生粉水 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% W3 d! a; A: R; v% `4 [& \3 h
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7 x9 {# F: K# {9 W# Q8 h% g$ }) \公仔箱論壇做法
3 X# {5 H/ ?9 z7 L+ d1.把已洗淨的多寶魚用少許生粉抹遍魚身。
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) B3 H! U4 ^) ]/ ?" t公仔箱論壇2.檸檬切半，一半榨汁，取 2湯匙檸汁備用，再切薄片。另一半刮出檸皮茸 2茶匙備用。
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3.把檸皮茸、檸汁、生抽和生粉水拌勻成芡汁，以小火把芡汁煮滾備用。
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4.把魚放碟中，放上蒜茸、紅椒粒，檸檬片，用大火隔水蒸 10至 15分鐘，魚熟後把芡汁淋魚上即成。+ ?& W3 F+ y3 h; v: c5 ?
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2 R$ P3 @% t9 ?# H% P2 y' Z公仔箱論壇檸檬味道酸，但實際上是鹼性食物，有助平衡身體的酸鹼值。
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發表於 2011-2-22 05:40 AM
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