材料9 m7 c. a. ~' k( a) F
雞 1隻、泰國青檸 4個、雞內金 25克、陳皮 1角、水 3公升
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調味料
6 q3 x. S# w8 N; h/ c+ w ?. p; Q鹹檸檬半個、鹽/芫荽莖（切碎）各少許
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做法
5 V* p* V5 ?8 @ o3 M) ?0 D5.39.217.761.雞切頭，頸去皮，切去雞腳，背部開一刀去掉雞皮，留雞翼皮，並切去多餘脂肪。& ?+ V$ k, M6 _# ?
n' T9 n2 L, d2 B3 s: g( c( X, [2.開大火，將雞汆水後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( j# O/ g; `/ z% B7 m" h
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3.雞內金和陳皮分別用凍水浸 30分鐘，隔水備用。青檸切半備用。
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: |9 s; d Q9 d E" M" h公仔箱論壇4.水滾後把雞、青檸、陳皮和雞內金同放進煲中，大火滾約 20分鐘，再改慢火煲 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb- c9 V) Z; }& e# E1 A h/ e
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5.加入鹹檸檬至煲中，再以小火煲 30分鐘，最後加入鹽和芫荽莖便可飲用。 5.39.217.767 [5 x# D t6 ~4 s8 f: T
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發表於 2011-2-22 05:39 AM
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