材料tvb now,tvbnow,bttvb* H2 o( h$ `7 }! a! F9 f0 e/ Q, s3 F
豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙
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做法公仔箱論壇5 W) l- b2 ^! H5 y
1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。, Z3 v r3 j7 T# ^
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2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。
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9 L- R) b* m3 F! ^! q+ ^3.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。1 R2 _* Y6 i9 d8 g3 d& ]8 c; B1 x
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發表於 2011-2-21 05:16 AM
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