材料 公仔箱論壇$ O/ B1 G; d) y0 A& \
芋頭（切粒） 300克、木薯粉 150克、清水 3/4杯、鹽 1/2茶匙、糖/蝦醬各 1茶匙、乾葱頭（剁茸） 3粒、蝦米（浸軟剁茸） 20克、小紅辣椒（去籽切碎） 1隻、生油 2湯匙5.39.217.76$ K. N/ T5 |- U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x& |6 l" M" g8 k' I$ J) p8 S! t
+ l4 R Y1 S/ y8 c) G/ c" p做法 ' t# s2 L" y! y. ~( w# }
1.於大碟底抹上一層生油，備用。公仔箱論壇: B* k6 b, U- T. |7 ^0 x0 D
7 P$ G$ z& }9 ]0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，將芋頭粒隔水蒸至 20分鐘，再壓成芋茸，加入木薯粉、鹽，分兩次加入清水，拌勻成麪糰狀，置室溫下 20分鐘。5.39.217.767 e8 S; P: q# {- X5 ^& n
" u, n( O; V+ l* K* U8 q8 ]公仔箱論壇3.用手將麪糰搓成黏稠至有彈性，再搓成小丸子，略為壓扁，用拇指於中心位輕輕壓成凹狀，放上已抹油的碟子中。
; A: O$ O2 b" G m; D% ]tvb now,tvbnow,bttvb( w, n8 l- a" G5 l
4.大火煲滾水，放入算盤子，煮至浮起，撈起瀝乾。
+ [2 N; H' n% T7 j$ N# y( y. c
: V3 Z3 o3 X7 N2 K5.燒熱油，放入算盤子，略煎至金黃色，盛起備用。6.開大火，原鑊加入蝦米、乾葱、辣椒、糖、蝦醬、算盤子炒熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ I" C; ]7 U8 t) R+ N( p. F
公仔箱論壇7 l1 U/ J: z4 p. v1 C" O. i; @- P9 s, t
tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 v4 v* N4 @. b* T0 W: R6 X
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V' @/ M* ^( Z7 }1 b7 T
算盤子用水灼至浮起，撈起瀝乾後，要馬上落鑊煎香，才不會糊成一團。9 j+ N7 h6 ^- W6 {) Y' A- Z
|
發表於 2011-2-21 05:13 AM
| 