連鎖薄餅店吃到厭？何不試試走平民化路線的「 Bene Italian」？用料與煮法沒將貨就價，只要望望開放式廚房內的正宗意式薄餅焗爐，出品的 Pizza件件薄脆，還有別處少有的薯糰 Gnocchi及手製短麪條 Strozzapreti，那份誠意，絕非一般連鎖店可比。
( V4 W* V7 o6 U# ]* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j& u2 X1 v9 a1 D% g2 L$ R5 W+ A「 Bene Italian」走的是年輕路線，沒有拘謹的裝修，木色餐桌加上柔和燈光，整體感覺寫意休閒。對意大利菜再沒認識，也應該知道正宗的意式薄餅可不是成吋厚的！一般坊間的厚身薄餅，用蛋糕粉來做餅底，薄身薄餅則用麪包粉，這裏的薄餅餅底，則同時用蛋糕粉及麪包粉製作，焗出來熱烘烘的，口感既脆但又不會乾身。在這裏點個意大利辣莎樂美腸、番茄及黑橄欖薄餅，師傅會在開放式廚房內即席製作，番茄用人手搗碎成茸醬，再掃上碾至薄身的餅底，鋪上配料後，即時放入傳統意大利薄餅焗爐，保證客人吃到的是新鮮香脆的出品。- e1 W7 S R, e; d/ X7 H1 S! C
公仔箱論壇7 X4 A9 b5 e, j/ V, F3 i8 V# N
 ' |6 z8 C: p1 c5 c+ `: S
■薄餅全部即叫即做，鏟起入爐確保新鮮熱辣。公仔箱論壇, |5 S6 `; H$ N4 L! O+ O
- P4 k2 U' z/ }. E. Z! L% s1 U2 w公仔箱論壇
. T' |) b9 _, r3 j r6 T■開放式廚房，可讓客人一睹師傅的手藝。
; V. p) x! N7 R8 Q- J/ I5 N公仔箱論壇5.39.217.767 O+ O* R& u* U! \2 S1 p
意大利風味 Gnocchi 公仔箱論壇# v0 r# Y. j7 t' I# R5 r) a& L
 公仔箱論壇/ i: Y( U% I7 y- x
■薄脆 Pizza及薯糰 Gnocchi全部每天手製，保證吃到的都是最新鮮的。tvb now,tvbnow,bttvb" m1 V1 S+ S% z1 s
% G% b4 w0 A2 u' g
打開餐牌，前菜、沙律、湯、意粉、主菜、甜品兼而有之，可以自由選配來個意式 Full Course。店舖大部份食材和配料均由意大利直接入口，有些菜式更十分地道，不是隨處吃得到，例如薯糰 Gnocchi，這些細細粒像小麪糰的東西，其實是意粉的一種，很多意大利家庭都會做，用薯仔及麪粉搓成長長的圓條再切粒，因為是每天新鮮手製，口感特別軟綿煙韌。另一款短麪條 Strozzapreti，賣相有點像扭紋長通粉，但它不是密口的，每一條都可拉開放平變成塊狀。製作這短麪條的過程極為繁複，因此交給餐廳所屬集團的中央廚房處理，由意籍大廚親自監督生產，每一條麪條都是百分百人手製作。
1 A# X; k+ Y- X, f0 T6 o6 Z8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P h' Q/ C8 f" f2 vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 J" B6 A7 y0 a- O1 z L c3 z
雜肉凍盤$98內有巴馬火腿、莎樂美腸、醃製牛肉片及意式醃菜，巴馬火腿更選用名牌 Ferrarini的出品。
% l8 A8 \% R( m1 I2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A8 S9 y% ]) i" m* z. q
% v8 T# W! k. o, W- {# D0 j公仔箱論壇微辣海鮮番茄湯$58海鮮每天新鮮入貨，因此每天用料都不一樣，微辣帶出海鮮鮮甜，顏色鮮艷，令人胃口大增。! X- _# }) H* S, v7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C- @% P' S- i1 ~. z0 c
 % K5 K' A- }: Y2 `4 w; U
苦白菜配核桃及貢哥蘇拉芝士汁沙律$58苦白菜的甘和核桃的甜互相襯托，配特別調製鹹香帶甜的芝士汁，味道清新。
0 s) f, g7 z4 x$ e' |; C! l, V, I! Z5.39.217.76
7 L8 @# c! o4 Q8 g: k& C5 z
8 \ E8 S% I! ?1 L5 Y, E: a$ n" atvb now,tvbnow,bttvb意大利辣莎樂美腸、番茄及黑橄欖薄餅$118餅底混合蛋糕粉及 麪包粉搓成，屬傳統羅馬式薄底，很脆口。
6 ^. q+ s7 E) H, R; [* \
7 N4 u0 F8 i# }: m) X. a2 x9 v) L公仔箱論壇
# ^8 _ i4 b' u, u7 u- y! N3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬火腿配陳年芝士及蘑菇自製短 麪條$108自製短 麪條 Strozzapreti有咬口，配陳年芝士蘑菇汁，味香濃。
$ V+ U1 r7 U& ?9 {公仔箱論壇" ^( a. W1 t! V; V. b5 T
 公仔箱論壇! W$ r! j S4 ^% L* z/ ?' t3 z2 G
烤意大利牛奶芝士及烤雜菜$98廚師略煎青椒、黃椒及紅椒，鋪上半溶的意大利牛奶芝士，此芝士味道像煙肉，有種鹹香甚惹味。
1 B, K% s1 U: o4 ~! etvb now,tvbnow,bttvb3 g" H1 g9 X( ?
正宗三文治 Piadina5.39.217.765 X. T5 M y, I
餐廳設有外賣專櫃，件裝薄餅、三文治及甜品大部份可買走，就算沒有時間坐下細意品嚐，也可把新鮮熱辣的意式風味帶回家。尤其是意式三文治，不是一般的方包層層夾，而是意式的 Piadina，一塊薄薄的烤餅包着 Mozzarella芝士、烤雜菜、番茄及香草，放入焗爐壓扁至薄身，烘至微焦，熱溶了的芝士份外滋味。甜品方面，也有甚得港人歡心的意式咖啡芝士餅 Tiramisu，口感鬆軟咖啡味香濃，浸蛋糕的咖啡，用意大利名牌 Lavazza的精選咖啡豆冲調出來，味道與別不同。
2 M. s2 t7 W0 h8 o& J; F3 K$ O. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q# v+ f7 I! |8 O8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( B* y6 D- r: j- y/ ?. M( D2 w u* Z
Mozzarella芝士、烤雜菜、番茄及香草三文治$58三文治是正宗意式 Piadina，薄烤餅包烤雜菜及番茄等，香口爽甜。
; t% f7 f+ L9 @7 E$ h
; z/ ^) G. k5 n/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
, v& e; T' a+ J, C7 h- }tvb now,tvbnow,bttvb傳統意式咖啡芝士餅$48用名牌 Lavazza咖啡豆冲調出來的咖啡及 Amaretto杏仁酒浸蛋糕層，酒味濃有咖啡香。
) U2 t9 E# u4 _9 R! k3 @/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U9 T0 g% Q2 \8 [, D' G9 [$ b$ P5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N7 f; `$ E& o) x
Cappuccino每杯$32Lavazza咖啡豆冲泡出來的 Cappuccino，又香又滑，即興拉花，是高檔咖啡店的享受。
) w7 |2 k) Y& l' r5.39.217.76
4 h! @' |+ K' p2 T; X) F: P公仔箱論壇 % K$ Z& H9 t( m9 o5 |8 u
# d: p+ |7 L {7 e! o' @, o5 i2 S# t5.39.217.76Bene Italian* ~# D6 y+ X w7 i. K
沙田新城市廣場 1期 1樓 103A舖
* y8 @4 U0 {+ F9 O) R) r2 {
$ G; f: E* W# C f! B6 i/ f c 5.39.217.76/ S- Q6 K% ^8 k/ L0 m
|
發表於 2011-2-20 05:32 AM
| 