連鎖薄餅店吃到厭？何不試試走平民化路線的「 Bene Italian」？用料與煮法沒將貨就價，只要望望開放式廚房內的正宗意式薄餅焗爐，出品的 Pizza件件薄脆，還有別處少有的薯糰 Gnocchi及手製短麪條 Strozzapreti，那份誠意，絕非一般連鎖店可比。
5 s* Z( a4 V; T; J+ E公仔箱論壇: W# ^3 U. V% U; J' p5 H
「 Bene Italian」走的是年輕路線，沒有拘謹的裝修，木色餐桌加上柔和燈光，整體感覺寫意休閒。對意大利菜再沒認識，也應該知道正宗的意式薄餅可不是成吋厚的！一般坊間的厚身薄餅，用蛋糕粉來做餅底，薄身薄餅則用麪包粉，這裏的薄餅餅底，則同時用蛋糕粉及麪包粉製作，焗出來熱烘烘的，口感既脆但又不會乾身。在這裏點個意大利辣莎樂美腸、番茄及黑橄欖薄餅，師傅會在開放式廚房內即席製作，番茄用人手搗碎成茸醬，再掃上碾至薄身的餅底，鋪上配料後，即時放入傳統意大利薄餅焗爐，保證客人吃到的是新鮮香脆的出品。
2 S6 U- p# S& _4 X3 g3 L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s/ X( {# i2 n5 a2 F3 @/ D% x
 tvb now,tvbnow,bttvb C7 x8 o7 g& o# e
■薄餅全部即叫即做，鏟起入爐確保新鮮熱辣。5 f: H7 V$ H4 h( t% @; J+ A) R
9 W, s! x0 { [1 T/ b5.39.217.76 3 U5 }4 A# @* W
■開放式廚房，可讓客人一睹師傅的手藝。5 G6 V" f7 k$ ~1 g, V/ M
4 n$ H* ]$ W R3 p8 ~$ m. l
意大利風味 Gnocchi tvb now,tvbnow,bttvb1 O r. k" Q' q+ ~/ D0 U
 2 v, T" h) h2 j1 `8 O
■薄脆 Pizza及薯糰 Gnocchi全部每天手製，保證吃到的都是最新鮮的。
( R4 t& S& S* O4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @; L. }3 C: e+ xtvb now,tvbnow,bttvb打開餐牌，前菜、沙律、湯、意粉、主菜、甜品兼而有之，可以自由選配來個意式 Full Course。店舖大部份食材和配料均由意大利直接入口，有些菜式更十分地道，不是隨處吃得到，例如薯糰 Gnocchi，這些細細粒像小麪糰的東西，其實是意粉的一種，很多意大利家庭都會做，用薯仔及麪粉搓成長長的圓條再切粒，因為是每天新鮮手製，口感特別軟綿煙韌。另一款短麪條 Strozzapreti，賣相有點像扭紋長通粉，但它不是密口的，每一條都可拉開放平變成塊狀。製作這短麪條的過程極為繁複，因此交給餐廳所屬集團的中央廚房處理，由意籍大廚親自監督生產，每一條麪條都是百分百人手製作。
$ l& o/ R+ K. ?- W3 b1 ftvb now,tvbnow,bttvb
0 a* Z& Q+ @" k' W% E1 f8 f6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 O3 c% m1 l J* Y. G X5 Q6 y3 S1 Z
雜肉凍盤$98內有巴馬火腿、莎樂美腸、醃製牛肉片及意式醃菜，巴馬火腿更選用名牌 Ferrarini的出品。7 P! Q4 f5 P, a! @3 ^
2 H+ {# l I8 t9 U9 R0 {8 Y $ V4 F. L8 Y5 ]% O; \3 K
微辣海鮮番茄湯$58海鮮每天新鮮入貨，因此每天用料都不一樣，微辣帶出海鮮鮮甜，顏色鮮艷，令人胃口大增。tvb now,tvbnow,bttvb) P# o2 V( w1 L" H1 u
tvb now,tvbnow,bttvb* Q; h: i. ^' X% `
 / j+ s- J3 d$ m. e% H! _
苦白菜配核桃及貢哥蘇拉芝士汁沙律$58苦白菜的甘和核桃的甜互相襯托，配特別調製鹹香帶甜的芝士汁，味道清新。5.39.217.760 ]1 N; _2 }' G
, k6 g9 C1 A' D# Q7 K" S
 5.39.217.76! D1 |. c' F* A' z% v5 P
意大利辣莎樂美腸、番茄及黑橄欖薄餅$118餅底混合蛋糕粉及 麪包粉搓成，屬傳統羅馬式薄底，很脆口。tvb now,tvbnow,bttvb( {! u7 K5 Z& n+ K/ {; c- E
5.39.217.76' Z/ W x& ~7 f7 d
 " i% ]( a }- @9 l7 \
巴馬火腿配陳年芝士及蘑菇自製短 麪條$108自製短 麪條 Strozzapreti有咬口，配陳年芝士蘑菇汁，味香濃。
: O+ Y1 x. `: D) B; g; a4 F5.39.217.765.39.217.767 K* A: h# g& c
 . t& ^6 _9 }) f' Z/ q
烤意大利牛奶芝士及烤雜菜$98廚師略煎青椒、黃椒及紅椒，鋪上半溶的意大利牛奶芝士，此芝士味道像煙肉，有種鹹香甚惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S; S" m6 ?8 Q# g' _
. E' B1 b+ a' D8 v公仔箱論壇正宗三文治 Piadina
$ S3 j7 E$ N+ D) C3 C2 b) ]tvb now,tvbnow,bttvb餐廳設有外賣專櫃，件裝薄餅、三文治及甜品大部份可買走，就算沒有時間坐下細意品嚐，也可把新鮮熱辣的意式風味帶回家。尤其是意式三文治，不是一般的方包層層夾，而是意式的 Piadina，一塊薄薄的烤餅包着 Mozzarella芝士、烤雜菜、番茄及香草，放入焗爐壓扁至薄身，烘至微焦，熱溶了的芝士份外滋味。甜品方面，也有甚得港人歡心的意式咖啡芝士餅 Tiramisu，口感鬆軟咖啡味香濃，浸蛋糕的咖啡，用意大利名牌 Lavazza的精選咖啡豆冲調出來，味道與別不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V( Z4 k3 Z6 T! S3 K
6 \: m4 X+ A% z, [
 ' X1 v" o& d" i A% e8 i7 U& w
Mozzarella芝士、烤雜菜、番茄及香草三文治$58三文治是正宗意式 Piadina，薄烤餅包烤雜菜及番茄等，香口爽甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K4 j3 t2 C1 v9 _3 ]2 ]% i& N
1 Z. m3 j( b! D2 E4 J5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D% O! |/ Z4 Q* ]
傳統意式咖啡芝士餅$48用名牌 Lavazza咖啡豆冲調出來的咖啡及 Amaretto杏仁酒浸蛋糕層，酒味濃有咖啡香。
( K2 j8 c# X8 h) j1 G4 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( l/ u# M1 f, B! T' I. P
4 s0 o# o& W' h公仔箱論壇Cappuccino每杯$32Lavazza咖啡豆冲泡出來的 Cappuccino，又香又滑，即興拉花，是高檔咖啡店的享受。; X4 \4 f# ]; r* O, g+ s$ K
3 l9 @6 a3 h; X- N
$ t5 P$ ?" m/ u! O; m* {公仔箱論壇
+ q0 ]3 X! z& c0 @& Gtvb now,tvbnow,bttvbBene Italian
( v/ ?$ o+ p4 u4 U/ D5.39.217.76沙田新城市廣場 1期 1樓 103A舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l4 V2 ~) C) F* v3 |! d
5.39.217.76& b3 ]% j' T* ~0 T" ]) @. `) i) B
( W% s W. S% W7 G5 T% o5.39.217.76 |
發表於 2011-2-20 05:32 AM
| 