連鎖薄餅店吃到厭？何不試試走平民化路線的「 Bene Italian」？用料與煮法沒將貨就價，只要望望開放式廚房內的正宗意式薄餅焗爐，出品的 Pizza件件薄脆，還有別處少有的薯糰 Gnocchi及手製短麪條 Strozzapreti，那份誠意，絕非一般連鎖店可比。
+ t: g9 L, K1 k) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( }1 e6 L4 J! ]/ z; q
「 Bene Italian」走的是年輕路線，沒有拘謹的裝修，木色餐桌加上柔和燈光，整體感覺寫意休閒。對意大利菜再沒認識，也應該知道正宗的意式薄餅可不是成吋厚的！一般坊間的厚身薄餅，用蛋糕粉來做餅底，薄身薄餅則用麪包粉，這裏的薄餅餅底，則同時用蛋糕粉及麪包粉製作，焗出來熱烘烘的，口感既脆但又不會乾身。在這裏點個意大利辣莎樂美腸、番茄及黑橄欖薄餅，師傅會在開放式廚房內即席製作，番茄用人手搗碎成茸醬，再掃上碾至薄身的餅底，鋪上配料後，即時放入傳統意大利薄餅焗爐，保證客人吃到的是新鮮香脆的出品。
, `' i2 r& \7 a& i4 ^5 R公仔箱論壇5.39.217.762 T" Q. ]; [( x/ ]
 " `1 a) { @. e
■薄餅全部即叫即做，鏟起入爐確保新鮮熱辣。公仔箱論壇+ y* p7 e' {6 B, |0 \" X
& R% i: b- C) k. { Q0 i; x' K5 T公仔箱論壇 公仔箱論壇2 G) W2 j Q# Y# K1 O
■開放式廚房，可讓客人一睹師傅的手藝。5.39.217.76% l) L0 x2 j) O& l
5 I2 ^/ Z! Z- ~- P9 { A
意大利風味 Gnocchi
( Z! Q4 T# [) l: R0 c4 t# |tvb now,tvbnow,bttvb , H A1 P0 m. z4 @+ p5 V p
■薄脆 Pizza及薯糰 Gnocchi全部每天手製，保證吃到的都是最新鮮的。tvb now,tvbnow,bttvb4 L5 [1 w! u8 N; g/ R
j0 M& L" R( ]7 Q$ ]
打開餐牌，前菜、沙律、湯、意粉、主菜、甜品兼而有之，可以自由選配來個意式 Full Course。店舖大部份食材和配料均由意大利直接入口，有些菜式更十分地道，不是隨處吃得到，例如薯糰 Gnocchi，這些細細粒像小麪糰的東西，其實是意粉的一種，很多意大利家庭都會做，用薯仔及麪粉搓成長長的圓條再切粒，因為是每天新鮮手製，口感特別軟綿煙韌。另一款短麪條 Strozzapreti，賣相有點像扭紋長通粉，但它不是密口的，每一條都可拉開放平變成塊狀。製作這短麪條的過程極為繁複，因此交給餐廳所屬集團的中央廚房處理，由意籍大廚親自監督生產，每一條麪條都是百分百人手製作。 公仔箱論壇3 V4 A# l7 [; z. K- s5 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m# |$ s& |8 h. }+ y" D( Y
 tvb now,tvbnow,bttvb( g) C; G: {, F% e, \: j l
雜肉凍盤$98內有巴馬火腿、莎樂美腸、醃製牛肉片及意式醃菜，巴馬火腿更選用名牌 Ferrarini的出品。
' w, B c5 c' k0 b& qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. D- z% ~$ c$ i) S2 f5 b) H) |
 5.39.217.761 ~" H- ]: |) x( {' h
微辣海鮮番茄湯$58海鮮每天新鮮入貨，因此每天用料都不一樣，微辣帶出海鮮鮮甜，顏色鮮艷，令人胃口大增。1 G( { g/ g/ _% a" U; H
tvb now,tvbnow,bttvb6 P! T8 m$ ~' W8 J e M6 V2 G
+ M# M9 R$ R& ?* Q. u苦白菜配核桃及貢哥蘇拉芝士汁沙律$58苦白菜的甘和核桃的甜互相襯托，配特別調製鹹香帶甜的芝士汁，味道清新。( k' c0 y& K3 B2 q% a5 }& t4 c9 e# w
5 \$ }5 M* ?6 [& \6 d
6 J1 {' `/ [5 Z# M6 y" F4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利辣莎樂美腸、番茄及黑橄欖薄餅$118餅底混合蛋糕粉及 麪包粉搓成，屬傳統羅馬式薄底，很脆口。
' `, x) S8 Y, X$ K# w7 m. _. M6 g' L1 M. x7 ]9 v |
 5 e, ]0 J$ Q4 |( A! } |
巴馬火腿配陳年芝士及蘑菇自製短 麪條$108自製短 麪條 Strozzapreti有咬口，配陳年芝士蘑菇汁，味香濃。
5 Y" r" d0 i9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q3 m9 ?. g. X7 z/ f5.39.217.76
, s% A1 p% Q2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤意大利牛奶芝士及烤雜菜$98廚師略煎青椒、黃椒及紅椒，鋪上半溶的意大利牛奶芝士，此芝士味道像煙肉，有種鹹香甚惹味。
7 V/ ]( c. u; z$ c5 Z' \3 g! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g- M0 v8 O/ V9 W公仔箱論壇正宗三文治 Piadina
3 o9 Q0 c7 e: a4 N- ?+ _: vtvb now,tvbnow,bttvb餐廳設有外賣專櫃，件裝薄餅、三文治及甜品大部份可買走，就算沒有時間坐下細意品嚐，也可把新鮮熱辣的意式風味帶回家。尤其是意式三文治，不是一般的方包層層夾，而是意式的 Piadina，一塊薄薄的烤餅包着 Mozzarella芝士、烤雜菜、番茄及香草，放入焗爐壓扁至薄身，烘至微焦，熱溶了的芝士份外滋味。甜品方面，也有甚得港人歡心的意式咖啡芝士餅 Tiramisu，口感鬆軟咖啡味香濃，浸蛋糕的咖啡，用意大利名牌 Lavazza的精選咖啡豆冲調出來，味道與別不同。0 q4 i1 i' P, [/ q
公仔箱論壇3 c. \3 ]- f$ @4 s4 Y2 J
 5.39.217.76( y, D$ \0 J; i a3 n
Mozzarella芝士、烤雜菜、番茄及香草三文治$58三文治是正宗意式 Piadina，薄烤餅包烤雜菜及番茄等，香口爽甜。
( p' _% w3 J \公仔箱論壇
) h5 N8 r, b" g0 N. t; ^( v( _公仔箱論壇
5 T ~) H( M* F k h5.39.217.76傳統意式咖啡芝士餅$48用名牌 Lavazza咖啡豆冲調出來的咖啡及 Amaretto杏仁酒浸蛋糕層，酒味濃有咖啡香。
5 W/ y- l# Z% ^$ x9 D2 M+ H/ P: b公仔箱論壇
* T2 y, I) T' e# y" n9 i' A
0 k# ^3 m0 d" g8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cappuccino每杯$32Lavazza咖啡豆冲泡出來的 Cappuccino，又香又滑，即興拉花，是高檔咖啡店的享受。公仔箱論壇7 T7 ^! K/ X u: e3 _
% C1 n4 v: k }% D( n! K2 V2 \
4 s- T f* @# l0 Y/ W: Q! M5.39.217.765.39.217.760 D& l* t, a" x
Bene Italian5.39.217.76% _' Q& Y$ x9 v, k8 I
沙田新城市廣場 1期 1樓 103A舖
% t- I3 l) V x8 X) v: j5.39.217.765.39.217.764 o% i5 A/ k4 \# N
1 o6 k: |4 H, \$ W+ Btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-20 05:32 AM
| 