材料
4 L1 [) Y7 o5 v. M/ Htvb now,tvbnow,bttvb北海道遼參（已浸發）/白燕盞各 5錢、特選南杏 30克、冰糖 60克、生粉 1茶匙、水 2 1/2杯、薑 2片
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/ o) O S! S0 Q' u7 ktvb now,tvbnow,bttvb遼參浸法公仔箱論壇, M5 F, \6 @* ^) U5 W2 u: x
用凍水浸發 8小時後，倒走水，重複數次至軟身，去除內臟後與薑葱一同汆水即可。
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# q' r& D7 J* ptvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 P! @& p) E$ j7 ~& M! l. [4 ?
1.將已浸發的遼參以薑汆水約 5分鐘，瀝水切粒備用。
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7 E& M/ F& ?" N0 ^2.白燕盞浸 5小時至軟身，除去雜質洗淨，加適量清水，用中火清燉 30分鐘，瀝水備用。( U2 E) }/ b+ c7 y- u9 ~6 A8 k" F6 c1 d
+ \ J5 u& J, [tvb now,tvbnow,bttvb3.南杏洗淨浸 20分鐘，加半杯水用攪拌機打成杏汁，隔渣。杏仁汁加入生粉攪勻，備用。
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% y' c1 X, D$ N1 p公仔箱論壇4.煲滾 2杯水，放入遼參粒及冰糖煮 5分鐘，再加入白燕盞及杏仁汁，續煮至大滾，即可。
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7 e4 _8 J9 }1 J" z貼士
. g' y5 Y1 P5 ~& k w4 t* s想杏仁露更滑溜，可將生粉加入杏汁中攪勻，可令杏仁露食落更有口感。
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發表於 2011-2-19 05:14 AM
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