材料* m1 y( s* ~5 I4 o4 ^
北海道遼參（已浸發）/白燕盞各 5錢、特選南杏 30克、冰糖 60克、生粉 1茶匙、水 2 1/2杯、薑 2片
; ?$ n% }2 J3 Z5.39.217.76
' O/ A% ^; I) ^1 E3 o4 R, `
/ m# P6 \3 K% r# K: }遼參浸法5.39.217.76" f! ]9 t! z. b+ I
用凍水浸發 8小時後，倒走水，重複數次至軟身，去除內臟後與薑葱一同汆水即可。5.39.217.76, O1 n8 [% T% b0 L
tvb now,tvbnow,bttvb0 y2 f6 @( }2 j2 M7 n" `0 V
: w7 H0 {, i; Y3 Y6 V做法 & `) O: q% I/ L, Y a9 ~5 y2 P
1.將已浸發的遼參以薑汆水約 5分鐘，瀝水切粒備用。2 W1 {- m, n2 E
; `. f+ P. F% O- ]: E' t
2.白燕盞浸 5小時至軟身，除去雜質洗淨，加適量清水，用中火清燉 30分鐘，瀝水備用。
z3 k2 ^, F4 M+ Q. z- J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L' C0 C' n5 b/ Q
3.南杏洗淨浸 20分鐘，加半杯水用攪拌機打成杏汁，隔渣。杏仁汁加入生粉攪勻，備用。
# P, Q) v+ @* a4 @8 ]/ e5 e" ]) d7 C: @8 y U* D) g8 M
4.煲滾 2杯水，放入遼參粒及冰糖煮 5分鐘，再加入白燕盞及杏仁汁，續煮至大滾，即可。公仔箱論壇9 O& a2 G, h. V& ~
7 V# W0 w8 C0 g% otvb now,tvbnow,bttvb1 ]& Y, G# z% N. x6 z
貼士# J7 U' i: P% C3 \$ H
想杏仁露更滑溜，可將生粉加入杏汁中攪勻，可令杏仁露食落更有口感。
! d# T8 p9 ~2 s8 ?8 |/ @8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-2-19 05:14 AM
| 