材料
7 q, W$ T8 t$ t0 t7 F9 X" Y4 X& @2 F6 a龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升
% b- B. z0 ]. x1 m* j O9 _公仔箱論壇
9 f+ }/ o, t2 I$ T- ltvb now,tvbnow,bttvb芡汁5.39.217.76' S% l- c9 r6 m2 f7 x
日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙
6 n9 s: L1 @! ? ~1 s# t# u
2 q9 u1 u& M2 w c9 c* r. Itvb now,tvbnow,bttvb調料味
1 r! j9 L+ h8 j2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙
' ]# R. |2 Y& W3 l7 L% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r+ ~) m( ]- T1 F$ j3 D
' u- E4 h8 U/ a& `# A公仔箱論壇做法
# R w: T% r5 S0 v公仔箱論壇1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。
; F n- P ?2 }# l公仔箱論壇, p8 l1 u0 W* G' y( I! J! H/ R D6 _
2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。公仔箱論壇2 c$ a' {7 P* b( Z7 Z: D
公仔箱論壇! E% O% X( Q4 q7 u) Y+ J) c
3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。
3 K9 }( \9 u3 C5 u, K- z; R" A( W' ~/ K( l- B. c
4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。& J# V( C$ ?6 k, g! H
5.39.217.76, H' t9 u, g) _2 F* q' a5 P; h
5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。
8 s4 B% U; Y ^9 N* {2 J# N; j4 _; t/ }2 _: M
% s$ ]* O) Y! K' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
& f5 B* Q7 l7 U0 K' \炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。
9 m) k- @. Q, _" }/ R: G |
發表於 2011-2-18 05:12 AM
| 