材料
9 `/ T% M% P, c+ x @. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升
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" Y) `$ h1 d' o6 A公仔箱論壇芡汁: T8 [; }- s% d2 Z5 s$ e. A3 i q, J6 P
日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙* H6 f! C/ P) K
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調料味! p; P$ N8 V, t
雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& u2 [/ |) v6 W8 h( X' \. L8 S6 b
1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t$ e' {( D5 R- E* j1 }
8 C3 k0 \ J3 x* [- \ N2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。5.39.217.76( b' U: d+ Z* V2 y
+ l- B9 `! U$ [1 r8 _* ^- I `3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。
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! t/ t' k9 N- L4 ~" ^$ @5.39.217.764.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。公仔箱論壇( |) K$ E: b# e) N K! @
) T2 c) y1 G: I) Btvb now,tvbnow,bttvb5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb! d, ?* e! I5 x* E W
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炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U; F. d+ p: @. s& p
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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