材料tvb now,tvbnow,bttvb/ i/ C% t% \$ A+ L8 Z, y8 p8 f' `
龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h/ [% W' F% k; u
日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* P( b2 w, s/ ?+ X2 G: S) ^
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調料味
+ j/ t$ I1 b5 @$ O( C雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙
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: l! s7 o, C/ L# ktvb now,tvbnow,bttvb做法
- @. i+ G `9 p0 k4 Y公仔箱論壇1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 }% G' M% f* i
, [: W& Y8 e$ T2 A3 s2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。% R' P `, h! B6 r/ b" Y! M8 d
( D, r# W+ K# J公仔箱論壇3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。
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: Y' u" i% V- q4 O2 b' Q& D( P1 }3 @1 z4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。
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: ]/ ]% @9 C: F' S4 ctvb now,tvbnow,bttvb5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。0 {8 X& r* _( \
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貼士
9 b# h7 t) T0 Y. d5 \ L H炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e6 X0 e5 O6 I4 J( b+ _* k
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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