材料
( T/ e. t' G) s& e( Etvb now,tvbnow,bttvb龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升" f& e" i4 C ~8 `% b& ], i
8 F0 E+ q: b9 ]! b+ D9 n' w芡汁
* E$ E0 f, l2 |) u+ t! a5 W) ~! ~2 T5.39.217.76日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙
' m( I+ K9 D- U1 F1 T; p" E2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O3 P+ ^& H: ?: b z( }調料味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p: l* ?$ L8 C4 E, L/ h. a, Y8 ?! \7 T
雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙
$ P' v6 q) w9 }5 B6 s, Y公仔箱論壇! E* ?3 l% a) I& h- j# F
% H$ K* R' M0 M, e) h& Q做法
/ { z# Y' v" m g2 y# _1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。公仔箱論壇/ L/ K2 `4 M2 N L% C% Q$ L4 `
, X! v2 x* R. d, ztvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。( Q8 I2 g8 p& S3 D
7 D* Z4 p0 ~& z9 Q! r0 N- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。0 Z0 D9 z2 c- q
% l/ u3 w8 K0 L3 Y; G9 H* U w: u4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。
3 A) f# ?% W7 Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 G- a; y0 W8 ^4 Q$ |
5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。5.39.217.765 t; \/ O* P, t6 i
. {4 S" l$ @7 I0 r: V$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ h5 x9 U1 ?/ @6 g. X* O5 _6 h
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U& T0 F% Y! A, J- _; J
炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。
2 f8 L: j) n- h3 D: I$ }tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-18 05:12 AM
| 