[中式食譜] 石斛杞子百合珍珠肉燉竹絲雞湯

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材料5.39.217.768 z- ]$ ~' G  b+ _- M' c
石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙
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1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。7 I/ U" M- B6 P1 ~5 {
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2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。tvb now,tvbnow,bttvb) [  B5 D& f( s. n; e: Z0 y
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3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。
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3 ~1 G! X* J3 n( s- O) G, M4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。
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( V5 g0 g- V% g- itvb now,tvbnow,bttvb煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。
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