[中式食譜] 東坡肉

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb- ]% M. d( o  ^5 C
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |, T4 [+ V) M& ?( m
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醬汁5.39.217.76& f6 x7 |3 w0 x+ }
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升$ Z$ x( \" ?. ]( S& s' F; Y

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2 [& b. N/ x0 i; s; D0 a0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb  H9 [% H  K. z
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。7 i5 k0 N5 A/ _) l4 Q) Q9 _+ {  G
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。5.39.217.76% Z6 f' k4 ?2 q
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! {  m* _4 h( b+ F5 I. N
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ R5 s) H3 x0 w2 u, P4 K% s2 h
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, L! \9 S0 w% O" J5.39.217.76用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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