材料 Y! ? c% t V+ t9 O: v
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克" B6 Y1 Z: a7 R% L
+ l2 y- x+ o0 x6 Q" E6 P醬汁
: f" Z6 h3 Z Y8 x# W陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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0 o1 k0 Z2 Z+ \* J: P3 V" E* c W6 Utvb now,tvbnow,bttvb做法5 R9 q) r1 `0 U ~3 V1 k$ [
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。公仔箱論壇+ q: z7 K. W6 j8 q" N
Q. L ~/ m/ h7 G9 x+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。tvb now,tvbnow,bttvb. T9 _/ J3 }% D \' {% P: g9 r
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。3 S ~* |- \( O( }7 C. j- Z
2 t* t' d+ W6 c( e4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
8 X3 S& q0 B8 o5 T% ]) x$ N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O6 v1 C7 k' |' g M) A6 E J
8 U0 j: {. o7 B" e5 A5.39.217.76貼士
# j: x P) j% M+ m1 `' p/ Mtvb now,tvbnow,bttvb用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 5.39.217.765 k6 R$ v8 n* M W5 S
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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