材料
6 q! Z* ~: g. V2 b新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克5 B" p' M, d! U* \0 L3 v
1 C+ F R! `/ a* G5.39.217.76醬汁* Z- H! s- {/ E; t* O
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升7 R+ R% p' g5 \& ?
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1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A$ J2 S5 ?9 y( k% M6 m
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f, x4 m3 t8 S( O9 S
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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* ^% l6 P* D7 t* n: ^ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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$ S8 g, X& ^5 `# c% z2 ^& A' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 5.39.217.76# x# H. d; F8 H6 [5 c4 p/ u* X
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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