材料
6 r) J" w4 e4 s8 ^公仔箱論壇新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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7 D( X, v1 n8 ], E R0 b醬汁
0 N+ U$ q- N' h3 `( n陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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" l; k+ s+ s; P7 ^; G/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ W4 y5 K b- g7 m
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U7 I' j4 j3 y6 A
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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# N; k0 T, T+ x" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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) s( P- r: q; l6 n" r7 C5 A0 {4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 P! J2 [) d: ^2 c5 I' P, F" ~8 w
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用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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